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保育動物成佳餚?業者辯:員工自己放進冰庫

彩蝶宴爆出拿野生保育動物做為隱藏版料理,包括紅燒山羌肉、三杯穿山甲等菜色,甚至有民眾直擊,疑似員工在剁穿山甲肉,網友更是一面倒痛批業者沒良心,動保團體則呼籲新人集體抵制婚宴會館,而彩蝶宴也發出聲明,表示從未販售保育類動物,全是員工私自借用公司冰庫儲存與餐廳無關,這樣的說詞,也被批評在推卸責任。

2017年3月,民眾拍下彩蝶宴的廚師,疑似正在屠宰穿山甲,經過料理,保育類動物變成桌上佳餚,隱藏版的料理「三杯穿山甲」,一般人想點也吃不到,但沒想到事隔快一年,警方查緝時餐廳廚房竟然還有保育動物,動保團體砲轟業者為富不仁。

引起宣然大波的餐廳「彩蝶宴」,老闆就是ATT集團董事長戴春發,外傳保育動物是他的宴客菜單,62的戴春發,以白天餐飲、晚上夜店,24小時百貨經營方式,打響夜店大亨名號,過去成衣業務起家,後來跨足餐飲業,堪稱有百億身價,如今爆出疑似拿稀有動物作為食材,網友一面倒,痛批無良餐廳,慘忍破壞生態黑手,真是可惡至極,將列入抵制名單。

面對排山倒海的批評聲浪,彩蝶宴趕緊發聲明,強調從未對外販售保育類動物製品,菜單上也沒有保育類動物,這次冰庫查獲的動物,是員工未經公司許可,私自借用公司冰庫儲存,屬於員工個人行為與餐廳無關,還說要加強員工管理。

只是3年前彩蝶宴就曾因衛生稽查發現,有5件調味料品逾期,遭裁罰10萬,列入觀察黑名單,這回又因為疑似料理保育動物,成了外界眾矢之的。

(民視新聞綜合報導)



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